三重(四日市)旅行記⑨
そして最高の晩飯を喰いに来ました。
ここはXYZが探して見つけた天ぷら屋でXYZが行きたいと言った天ぷら屋さんです。ミシュランの★を獲得している天ぷら屋さんらしくポンコシもとても楽しみにしておりました。
こちらがその天ぷら屋さん【とばり】です。
こちらのお店も風情とオーラのあるお店です。
まずはビールで乾杯。
そしてまずは先付けから。
湯葉とウニ。
なんやねん・・・。
クソうまいやんけ・・・。
そしてお造り。
この日のお造りは【ヤイト鰹(別名:スマ)】という幻の高級魚で『全身トロ』と言われている鰹だそうです。
初めて喰います。
いや~、やばい。笑
ホンマに全身トロ。鰹と中トロのハーフという感じでめちゃくちゃうまいです。笑
存在自体初めて知りましたがやばいすねこの鰹。日本ではほとんど漁獲されなく、天然物はカツオ漁の時にたまに混ざってとれるくらいでほとんど流通していないらしいです。笑
たまたまこの日の朝1匹だけ上がったらしく、たまたま喰う事ができました。
この日の俺もツイてますな。
幻のヤイト鰹について詳しく知りたい方はこちらへw
そして天ぷらがスタートします。
まずは車エビ。1匹はそのまま揚げてありもう1匹は大葉が巻いてあります。
エビの力強い食感と海老の甘みが最高でしたね。
エビ好きのXYZ大満足です。
そしてお次はこれ。
これ喰うの初めてです。笑
これはなんとドラゴンフルーツの蕾だそうです。笑
タイに行った時に何度か喰いましたが蕾ははじめて喰いますね。もちろん天ぷらバージョンもはじめて。
わりとねっとりとした食感で悪くなかったですね。笑
そしてお次は甘鯛の天ぷら。
鱗もついているので鱗の所はパリパリで身の部分はホクホクでうまい。
からのお次は鮎と白とうもろこしの天ぷら。
うまいよなぁー。
鮎の天ぷら。はらわたの苦味と川魚のさっぱりとした白身が口の中で見事に融合し最高でしたね!
白とうもろこしはめちゃくちゃ甘くなっててうまい。
揚げることによって甘みが倍増します。
で、これがうまかったんよなぁー・・・。
アオサ海苔の天ぷらウニわさび乗せ。
サックサクの海苔の風味が口の中でパーンと広がってる間にウニの味も発動してきて口の中が海の風味たっぷりになってニヤニヤしてきます。笑
これクソうまかったです!!!笑
そしてお次は来ました伊勢海老。
三重県は伊勢海老の産地なので産地の新鮮な伊勢海老を天ぷらにして喰うという贅沢・・・。
しかも海老の味噌をソースにしてくれてるんですよね。
塩で1口、ツユで1口、特性伊勢海老の味噌ソースで1口。
1口1口が是択ですよね・・・。
で地酒も頂きました。
そして酒と一緒に来たのはアワビ。
一旦アワビをキモを絡めて煮込んでそれから天ぷらにしているらしいです。
これぞプロのワザ。
アワビは刺身や焼きなどはよく喰ってますがあんまり天ぷらでは喰ったことなかったですね。先にキモと煮込んでからの揚げとなると食感が煮込みや焼きとは違う独特の歯ごたえになってるんですよね。しっかりとキモの風味もきますしとても美味でした。
で次はナスビ。
どこのナスか忘れてしもーたんやけど外側は噛むとすぐにぺしゃーんってなってナスの中心部にうまい所があってとなかなか独特のナスでしたね。
でアスパラ。
そして更にフカヒレの天ぷら。
やっぱフカヒレはうめぇ~。笑
ほんで次はでっかい穴子が来ました。笑
でけぇ。笑
めっちゃ肉厚で肉みたいな歯ごたえと弾力でめっちゃ喰いごたえあるしうまかったすね。
最強の穴子でしたね。
そして他のお酒も。
で、もう1つの三重県名物である松阪牛。
しかも松坂牛のヒレ。
松阪牛の天ぷらってのは初めて喰いますね。
肉を天ぷらにしたら油っこくなるやろうと思ってましたが全然そんな事ない!
ちゃんと天ぷらとして楽しめましたね。
天ぷらほど温度を揚げて調理するとこんな感じになるんや!と勉強にもなりましたね。笑
贅沢な天ぷらですよね。笑
そして最後に〆。
桜えびのかき揚げ天丼か桜えびのかき揚げお茶漬けのどちらかを選べます。なのでXYZは天丼を、ポンコシはお茶漬けをそれぞれお願いしました。
こちらがXYZの桜えびのかき揚げ天丼。
そしてこちらがポンコシの桜えびのかき揚げお茶漬け。
もちろんちょっともらったりあげたりして〆も楽しませて頂きました。こーゆー店の〆のメシの量てホンマ絶妙ですよね。笑
ちなみにあなたなら天丼かお茶漬けどっちにしますか?笑
で、最後の最後に抹茶のきなこわらび餅がきました。
XYZは甘いものがあんまり好きじゃないんでデザートは好きじゃないんですが、このわらび餅はうまかったです!
まず抹茶はほんのり甘いぐらいで苦濃いタイプのヤツできなこもあんまり甘くないさっぱりした系やったんで甘い甘いデザートじゃなかったんで美味しくいただけましたね。ホンマの大人の抹茶わらび餅という感じですね。
すべて食べ終わったんでXYZは外でタバコを吸ってました。
でタバコを吸い終わって店の中に戻るともぉポンコシがお会計を済ませてくれてくれていました。この日が誕生日とかじゃなかったんですがポンコシが『そーいや誕生日プレゼントとかしてなかったからここは誕生日プレゼントとして奢ってあげるよ』となんとポンコシが奢ってくれました。
それ口説こうとしてる女にするやつやん。笑
でもありがとうございました。ちなみにここも2人で40000円でした。笑
いやー鮨も良かったですが天ぷらも良かったですねー。今回は2日とも夜は高級な和食を楽しみましたがこーゆー旅もマジでイイですね\(^o^)/
で帰りは2時間半ほど掛けて四日市に帰りました。笑
田舎なので電車の本数が少なく帰りは行きより時間が掛かるんスよね。笑
最高のディナーでした。笑
いいお店ですね‼︎
こういうお店は勉強がてら行ってみたいですね
心から『うまい!』と思えるえ天ぷらでした(*´ω`*)
天麩羅はうまいですよねー
シメは、、、
お茶漬けですね
さらっといけそうなんで!
二人で四万なら
安くはないけど、
悪くない料金ですね!
ポンさん今日のオチはかっこよかった!!
お二人の場合は
さらっと行けるお茶漬けもええすけど、特性のタレが掛かった天丼もええすよぉ~・・・?笑
たまにこーやってさらっとかっこいい男見せてくれるんスよねこのおっさんw
まー、うまそうなのが伝わってきてヨダレが止まりません!なんかの記念日に行こうと思います‼︎
なかなか遠いんで覚悟していかなあかんすよw
その分うまさ倍増ですがw
フカヒレの天麩羅の食感ってどんなだろう
想像できません
カッリッかにゅるかコリコリか??
オレは天丼っすかね
食材の一つ一つがスゴイですね
断面から見える火の通り加減が絶妙ですね!
職人さんの技術が見えて凄いです!
ちなみに僕は天丼を選びます(笑)